Point de vue | Réduire les émissions agricoles : une mesure essentielle
Dans le contexte actuel de la nécessité de développer un modèle agricole plus respectueux de l'environnement, il est primordial que les acteurs de l'agroalimentaire intègrent les émissions indirectes de CO2 au centre de leur stratégie de réduction des émissions de carbone, selon Yannick Franc et Fanny Lange.
D'ici 2050, la population mondiale atteindra près de 10 milliards de personnes, ce qui se fait avec des ressources limitées et des écosystèmes endommagés. Cela nous oblige à repenser notre modèle alimentaire en trouvant des solutions qui soient à la fois productives et respectueuses de l'environnement. Il en va de la survie même des entreprises dans le secteur de l'alimentation. Ce n'est plus une option, mais une nécessité pour les entreprises de prendre en compte l'impact de leurs activités sur les écosystèmes. Cela commence par la réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) dans les trois domaines de leur empreinte carbone, également connus sous les noms de scope 1, 2 et 3.
Les émissions indirectes liées aux étapes précédentes ou suivantes d'une entreprise sont regroupées dans le scope 3 de son bilan carbone. C'est un domaine qui échappe au contrôle direct des entreprises, mais qui représente la plus grande part quantitativement. En effet, selon une étude de l'Ademe de 2019, environ deux tiers de l'impact environnemental d'un produit alimentaire sont attribués à la production agricole, à travers les pratiques utilisées lors de la culture ou de l'élevage.
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