D'après une récente étude, il semblerait que manger tôt puisse diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Des chercheurs se sont intéressés aux liens entre les habitudes alimentaires et les problèmes cardiovasculaires. Il semblerait que l'idéal pour préserver sa santé serait de prendre ses repas du matin et du soir de manière précoce, en laissant une plus longue période de jeûne durant la nuit.
Par moi, Neïla Beyler.
Cette étude publiée récemment soutient la philosophie de la chrononutrition, qui met l'accent sur le moment optimal pour consommer certains aliments plutôt que de se concentrer sur ceux qu'il faut éviter. Selon cette étude, l'heure à laquelle nous prenons nos repas au cours de la journée pourrait jouer un rôle dans le risque de développer une maladie cardiovasculaire.
L'Inrae, l'Institut de santé globale de Barcelone, l'Inserm et l'université Sorbonne Paris Nord ont collaboré sur une étude portant sur plus de 100 000 participants de la cohorte NutriNet-Santé. Cette cohorte est composée majoritairement de femmes avec un âge moyen de 42 ans. L'étude a été menée entre 2009 et 2022. Les chercheurs ont pris en compte de nombreux facteurs de confusion afin de minimiser les biais potentiels, tels que les facteurs sociodémographiques (âge, sexe, situation familiale…), la qualité nutritionnelle de l'alimentation, le mode de vie et le cycle du sommeil.
Selon leurs estimations, manger tard le matin ou le soir augmenterait le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, l'étude publiée dans le journal "Nature Communications" souligne que jeûner plus longtemps pendant la nuit réduit le risque de maladies cérébrovasculaires comme les AVC.
Il a été constaté que prendre son premier repas de la journée plus tardivement, comme ne pas prendre de petit-déjeuner, est associé à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires. Chaque heure de retard dans la prise alimentaire est liée à une augmentation de 6 % du risque. Par exemple, une personne qui commence à manger à 9 heures a 6 % de risque en plus d'avoir une maladie cardiovasculaire par rapport à quelqu'un qui mange à 8 heures.
Titre: La lutte contre la consommation excessive de sucre en milieu professionnel, et comment y remédier
Lire également:
ENTRETIEN – Le problème de la surconsomm
FOCUS – Les éléments essentiels d'une alimentation équilibrée au travail : petit-déjeuner, collations et télétravail.
Concernant le dernier repas de la journée, le fait de manger tard, après 21 heures, est lié à une augmentation de 28 % du risque de maladies cérébrovasculaires, telles que les AVC, par rapport à un dernier repas avant 20 heures, surtout chez les femmes. En outre, une plus longue période de jeûne pendant la nuit, entre le dernier repas de la journée et le premier du lendemain, est associée à une réduction du risque de maladies cérébrovasculaires, ce qui suggère qu'une combinaison d'une heure précoce pour le premier et le dernier repas serait bénéfique.
Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès. En plus de la lumière, le fait de manger à des moments précis chaque jour (repas, collations…) et de jeûner à d'autres moments synchronise les horloges internes des différents organes du corps, ce qui influence notamment des fonctions liées au cœur et au métabolisme, comme la régulation de la pression artérielle.
Découvrez également:
Le jour de la semaine où vous êtes le plus susceptible de faire une crise cardiaque
Selon le réseau Global Burden of Diseases, les maladies cardiovasculaires sont responsables de la majorité des décès dans le monde, avec 18,6 millions de décès en 2019. Près de la moitié de ces décès seraient dus à des problèmes alimentaires. Les chercheurs soulignent que l'alimentation joue un rôle crucial dans le développement et l'évolution de ces maladies, et que les comportements alimentaires spécifiques des sociétés occidentales, tels que le fait de dîner tardivement ou de sauter le petit-déjeuner, sont en partie responsables.
Je m'appelle Neïla Beyler
Comment s'adapter dans un environnement complexe ?
Nos vidéos
Le service de nuit Paris-Berlin reprend
L'Iran présente ses nouveaux missiles air-air
Juste après sa prise de fonction, Javier Milei promet à l'Argentine un "choc" d'austérité
À un an de sa réouverture, Notre-Dame de Paris retrouve sa croix
Les articles les plus lus
À la conquête des lunes de Mars
Des problèmes pour Néandertal et pour nous
La lutte finale des technologies contre l'érosion côtière
À la Une
Le SMIC augmentera d'environ 20 euros au 1er janvier 2024
FIL INFO – L'UE alloue 5 milliards d'euros à la Pologne
Le marché de l'immobilier de luxe en plein essor, de Cannes à Megève
Sciences et perspectives
Un succès clinique pour la thérapie phagique
Géo-ingénierie climatique : un jeu de roulette russe ?
CO2 : jamais vu depuis… 14 millions d'années
Pratique
P
Le Collectif
Tous les droits sont réservés – Les Echos en 2023.
