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La frustration des agriculteurs démontre que la stratégie visant à améliorer la qualité des produits agricoles a échoué. En raison d'un manque de compétitivité, l'agriculture française subit une concurrence sur son propre territoire. Il est justifié d'être inquiet à propos du poulet en provenance de Pologne.
Par Jean-Francis Pécresse
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Réécriture
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Lorsqu'un champ est en feu, il est important de d'abord éteindre l'incendie avant de réfléchir à ce que l'on va semer par la suite. C'est exactement ce que le Premier ministre, Gabriel Attal, a tenté de faire lundi soir en rencontrant le président de la FNSEA, Arnaud Rousseau. Cependant, il est nécessaire d'aller au-delà de ce geste de considération envers les agriculteurs en colère et de prendre des mesures concrètes. Il ne faut pas se faire d'illusions : il ne suffira pas de demander à Bruxelles de suspendre l'augmentation des surfaces en jachère ou de demander à l'Agence de la biodiversité d'arrêter de harceler nos agriculteurs.
La situation est bien plus grave. Il faut reconstruire une ferme française qui est en train de s'effondrer. Depuis trente ans, et encore plus depuis que le président de la République l'a établi comme pilier de sa politique agricole en 2017 à Rungis, la France tente de compenser son déficit chronique de compétitivité-prix en améliorant la qualité de ses produits. On espérait que les consommateurs français et européens accepteraient de payer plus cher pour des produits de meilleure qualité tels que le lait, la viande ou les fruits. Les lois Egalim avaient pour objectif de garantir une marge aux producteurs. Malheureusement, rien ne s'est déroulé comme prévu.
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