"Chasse aux obésogènes" : enquête en cours
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Un nombre croissant de perturbateurs endocriniens sont soupçonnés d'être à l'origine de la montée de l'obésité à l'échelle mondiale. Environ cinquante de ces substances ont été identifiées par les chercheurs.
Écrit par Paul Molga
De plus en plus de perturbateurs endocriniens sont désormais associés à l'obésité. En 2012, une recherche menée aux Etats-Unis a découvert un lien entre le surpoids chez les enfants et le bisphénol A, souvent présent dans les boîtes de conserve, les canettes et les biberons. Depuis lors, la liste des substances chimiques appelées "obésogènes" par le biologiste Bruce Blumberg s'est considérablement allongée, comprenant au moins cinquante composés présents dans de nombreux produits du quotidien. Ces substances incitent nos corps à produire des cellules adipeuses et à favoriser leur stockage, indépendamment de notre niveau d'activité physique, explique Benoît Vallet, directeur général de l'Anses.
Selon l'Agence nationale de la recherche, de nombreuses expériences ont prouvé que les perturbateurs endocriniens ont un impact sur notre santé. En dix ans, plus de 100 projets de recherche ont été financés pour étudier comment ces substances agissent. Une étude récente a montré que les souris exposées à de faibles doses de phtalate de bis (2-éthylhexyle, ou DEHP), un additif couramment utilisé dans notre environnement, ont modifié leur comportement alimentaire. Ce composé est souvent utilisé pour rendre le PVC plus souple dans les revêtements de sol, les contenants alimentaires et les jouets pour enfants.
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