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Une nouvelle tendance à Dubaï, où la COP a récemment eu lieu, est de savourer un cocktail frais avec de la glace provenant des fjords du Groenland.
Selon les propos de Françoise Vimeux, une spécialiste du climat travaillant à l'Institut de Recherche pour le Développement…
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Il y a peu de temps, un article publié dans « The Guardian » révélait que la dernière tendance à Dubaï est de savourer un cocktail rafraîchissant avec de la glace provenant des fjords du Groenland. L'entreprise locale qui a lancé ce concept met en avant la pureté extraordinaire de cette glace, qui a plus de 100 000 ans.
Cependant, peut-on vraiment être sûr de l'âge du glaçon ? Car il est difficile de dater les glaces polaires. En plus de ces aspects scientifiques et du risque de tromperie envers les clients, ce marché de la glace soulève des interrogations.
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